Berenburg met Sinas
Il long drink della Frisia: berenburg gelato e aranciata, con ghiaccio
Ingredienti
- 4,5 clWeduwe Joustra BerenburgDirettamente dal freezer, se è lì che si tieneSostituto: Un altro berenburg frisone
- 15 clAranciataNei Paesi Bassi la sinas; altrove qualsiasi aranciata
Istruzioni
- Riempire di ghiaccio un bicchiere highball
- Versare 4,5 cl di Weduwe Joustra Berenburg freddo
Direttamente dal freezer, come si usa in Frisia
- Colmare con 15 cl di aranciata
- Guarnire con una fetta d'arancia
Note sulla tecnica
Raffreddare tutto prima di unire gli ingredienti. In Frisia il berenburg si beve gelato, e l'aranciata è già abbastanza dolce da appiattire da sola le erbe; a temperatura ambiente il drink perde l'unico spigolo che lo rende degno di essere preparato.
Perché Berenburg met Sinas funziona
Il berenburg è ginepro, genziana e alloro su una base di jenever: molta amarezza da far reggere a una bibita. L'aranciata funziona perché è dolce e poco acida: allunga le erbe senza contrastarle, come fa l'acqua tonica.