Berenburg met Sinas — De Friese longdrink: koude berenburg op ijs met sinaasappellimonade

Berenburg met Sinas

De Friese longdrink: koude berenburg op ijs met sinaasappellimonade

Aantal personen

Ingrediënten

  • 4.5 clWeduwe Joustra Berenburg
    Rechtstreeks uit de vriezer, als je hem daar bewaart
    Alternatief: Een andere Friese berenburg
  • 15 clSinaasappelfrisdrank
    In Nederland sinas; elders elke sinaasappellimonade

Instructies

  1. Een highballglas vullen met ijs
  2. 4.5 cl koude Weduwe Joustra Berenburg toevoegen

    Rechtstreeks uit de vriezer is de Friese manier

  3. Aanvullen met 15 cl sinaasappellimonade
  4. Garneren met een schijfje sinaasappel

Techniektips

Alles koud voordat het elkaar treft. Berenburg wordt in Friesland ijskoud gedronken en sinaasappellimonade is zoet genoeg om de kruiden in haar eentje plat te slaan; op kamertemperatuur verliest de drank de enige scherpte die hem de moeite waard maakt.

Waarom Berenburg met Sinas werkt

Berenburg is jeneverbes, gentiaan en laurier op een jeneverbasis, wat veel bitterheid is voor een frisdrank om te dragen. Sinaasappellimonade werkt omdat ze zoet is en weinig zuur bevat: ze verlengt de kruiden zonder ermee in discussie te gaan, zoals tonic wel zou doen.