Berenburg met Sinas
O drinque longo da Frísia: berenburg gelado, servido no gelo e completado com refrigerante de laranja
Ingredientes
- 4,5 clWeduwe Joustra BerenburgDireto do congelador, se é lá que a garrafa ficaSubstituto: Outro berenburg da Frísia
- 15 clRefrigerante de laranjaSinas nos Países Baixos; em outros lugares, qualquer refrigerante de laranja
Modo de preparo
- Encher um copo highball com gelo
- Adicionar 4,5 cl de Weduwe Joustra Berenburg gelado
Direto do congelador, como se faz na Frísia
- Completar com 15 cl de refrigerante de laranja
- Decorar com uma fatia de laranja
Notas de técnica
Gelar tudo antes de juntar. Na Frísia o berenburg se bebe gelado, e o refrigerante de laranja já é doce o bastante para apagar as ervas por conta própria; em temperatura ambiente, o drinque perde justamente a ponta de frescor que faz valer a pena montá-lo.
Por que Berenburg met Sinas funciona
O berenburg é zimbro, genciana e louro sobre uma base de jenever, amargor demais para um refrigerante sustentar. O refrigerante de laranja funciona porque é doce e pouco ácido: estende as ervas em um drinque longo sem brigar com elas, coisa que a tônica faria.