Name: Black Balsam Coffee
Prep time: 3 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 5 oz Caffè nero caldo; 0.5 oz Panna fresca; 1 oz Black Balsam

Ingredienti

5 ozCaffè nero caldo
Preparato al momento, forte
1/2 ozPanna fresca
Leggermente montata, fatta galleggiare in superficie (facoltativa)
1 ozBlack Balsam
Amaro lettone alle erbe

Istruzioni

Preparare una tazza di caffè nero forte e versarla in un bicchiere riscaldato
Incorporare 3 cl di Riga Black Balsam
Far galleggiare sopra della panna leggermente montata, se si desidera, e aggiungere un twist di limone

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Riga Black Balsam

1 oz come Black Balsam

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L'ora del caffè

Il caffè e la bottiglia amara, da un Espresso Martini shakerato con forza al caffè corretto del dopocena. Espresso allungato sotto il Licor 43, un amaro al caffè e cacao mescolato nella tazza, il Riga Black Balsam scaldato in un caffè nero e un Irish Coffee con panna — i cocktail al caffè che accompagnano una serata dalla cena fino al nightcap.

Dettagli

La betulla, lo zenzero e le erbe amare del Black Balsam sono abbastanza densi da farsi sentire attraverso il caffè caldo; un po' di panna arrotonda gli spigoli. Iniziare con 3 cl — è deciso.

Categoria

Regionale

Livello di difficoltà

facile

Tempo di preparazione

3 minuti

Tipo di bicchiere

Bicchiere da Irish Coffee

Guarnizione

Twist di limone

Note sulla tecnica

Mescolare il Black Balsam nel caffè caldo; far galleggiare della panna leggermente montata a piacere

Contesto storico

Il Riga Black Balsam, uno scuro amaro erbaceo lettone che risale al XVIII secolo, è un punto fermo degli inverni baltici, e uno dei suoi servizi più comuni è una dose mescolata nel caffè caldo. Il profilo di gemme di betulla, zenzero ed erbe amare regge il caffè nero forte là dove un liquore più leggero svanirebbe.