Black Balsam Coffee
Riga Black Balsam auf lettische Art: 3 cl, in heißen schwarzen Kaffee gerührt, bittersüß und wärmend
Zutaten
- 15 clHeißer schwarzer KaffeeFrisch aufgebrüht, starkErsatz: Filterkaffee oder Kaffee aus der French Press
- 1,5 clSchlagsahneLeicht geschlagen und obenauf gegeben (optional)Ersatz: Für die schwarze Variante weglassen
- 3 clBlack BalsamLettischer KräuterbitterErsatz: Jeder dunkle Kräuter-Amaro
Anleitung
- Eine Tasse starken schwarzen Kaffee aufbrühen und in ein vorgewärmtes Glas gießen
- 3 cl Riga Black Balsam einrühren
- Nach Belieben leicht geschlagene Sahne obenauf gleiten lassen und eine Zitronenzeste dazugeben
Techniknotizen
Black Balsam in heißen Kaffee einrühren; nach Belieben leicht geschlagene Sahne obenauf gleiten lassen
Warum Black Balsam Coffee funktioniert
Birke, Ingwer und bittere Kräuter machen Black Balsam dicht genug, um sich auch in heißem Kaffee zu behaupten; etwas Sahne rundet die Kanten ab. Mit 3 cl beginnen, denn er ist durchsetzungsstark.