材料
- 150 ml熱いブラックコーヒー淹れたてで濃いめ代替品：フィルターまたはフレンチプレスのコーヒー
- 15 ml生クリーム軽く泡立てて上に浮かべる（お好みで）代替品：ブラックにするなら省く
- 30 mlBlack Balsamラトビアのハーバル・ビター代替品：ダークでハーバルなアマーロならどれでも可
作り方
- 濃いブラックコーヒーを1杯淹れ、温めたグラスに注ぎます。
- Riga Black Balsam 30ml を混ぜ入れます。
- お好みで軽く泡立てた生クリームを浮かべ、レモンツイストを添えます。
テクニックのポイント
Black Balsam を熱いコーヒーに混ぜ入れ、お好みで軽く泡立てた生クリームを浮かべます。
Black Balsam コーヒーが成り立つ理由
Black Balsamの白樺、ジンジャー、そしてビターなハーブは、熱いコーヒー越しでも感じられるほど濃密です。少量のクリームが角を丸めます。まずは30mlから始めてください——主張が強いお酒です。