材料
- 15 cl熱いブラックコーヒー淹れたてで濃いめ代替品：フィルターまたはフレンチプレスのコーヒー
- 1.5 cl生クリーム軽く泡立てて上に浮かべる（お好みで）代替品：ブラックにするなら省く
- 3 clBlack Balsamラトビアのハーバル・ビター代替品：ダークでハーバルなアマーロならどれでも可
作り方
- 濃いブラックコーヒーを1杯淹れ、温めたグラスに注ぎます。
- Riga Black Balsam 3cl を混ぜ入れます。
- お好みで軽く泡立てた生クリームを浮かべ、レモンツイストを添えます。
テクニックのポイント
Black Balsam を熱いコーヒーに溶かし、お好みで軽く泡立てた生クリームを浮かべます。
Black Balsam コーヒーが成り立つ理由
Black Balsamの白樺、ジンジャー、そしてビターなハーブは、熱いコーヒー越しでも感じられるほど濃密です。少量のクリームが角を丸めます。まずは3clから始めてください——主張が強いお酒です。