재료
- 150 ml뜨거운 블랙커피갓 내린 진한 것대체품: 필터 커피 또는 프렌치 프레스 커피
- 15 ml헤비 크림가볍게 휘핑해 위에 띄웁니다(선택)대체품: 블랙으로 마시려면 생략
- 30 mlBlack Balsam라트비아의 허브 비터 리큐어대체품: 짙은 색의 허브 아마로라면 무엇이든
만드는 법
- 블랙커피를 진하게 한 잔 내려 데운 잔에 부으세요
- Riga Black Balsam 30 ml를 넣고 저으세요
- 원하면 가볍게 휘핑한 크림을 위에 띄우고 레몬 트위스트를 더하세요
테크닉 노트
Black Balsam을 뜨거운 커피에 저어 넣고, 원하면 가볍게 휘핑한 크림을 띄웁니다.
Black Balsam 커피의 균형이 맞는 이유
Black Balsam의 자작나무, 생강, 쓴 허브는 밀도가 높아 뜨거운 커피 속에서도 또렷하게 느껴지고, 크림을 조금 더하면 모난 맛이 둥글어집니다. 개성이 강한 술이니 30 ml로 시작하는 편이 좋습니다.