Name: Amaro Sour
Prep time: 4 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 0.75 oz Succo di limone; 1 Albume; 2 oz Amaro Abano; 0.5 oz Sciroppo semplice

Ingredienti

3/4 ozSucco di limone
Fresco
1 Albume
Per la consistenza
2 ozAmaro Abano
Amaro dalle spezie calde
1/2 ozSciroppo semplice
Regolare in base alla dolcezza dell'amaro

Istruzioni

Aggiungere amaro, succo di limone, sciroppo semplice e albume nello shaker e shakerare a secco senza ghiaccio
Aggiungere ghiaccio e shakerare di nuovo fino a raffreddare bene
Filtrare con doppio filtraggio in una coppetta ghiacciata e spremere una scorza d'arancia sulla schiuma
Servire freddo

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