Name: Amaro Sour
Prep time: 4 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 0.75 oz citroensap; 1 eiwit; 2 oz Amaro Abano; 0.5 oz suikersiroop

Ingrediënten

3/4 ozcitroensap
Vers
1 eiwit
Voor de textuur
2 ozAmaro Abano
Amaro met warme specerijen
1/2 ozsuikersiroop
Aanpassen aan de zoetheid van de amaro

Instructies

Amaro, citroensap, suikersiroop en eiwit aan een shaker toevoegen en dry shaken zonder ijs
IJs toevoegen en opnieuw shaken tot goed gekoeld
Dubbel zeven in een gekoelde coupe en een sinaasappelschil boven het schuim uitknijpen
Gekoeld serveren

Meer ontdekken

Modern-cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Luxardo Amaro Abano

2 oz als Amaro Abano

commercial

Uitgelichte receptcollecties

Amaro-uur

Bitterzoete cocktails met amaro en bitterlikeur over het hele spectrum — een rokerige rabarberspritz, een zijdezachte amaro sour, een geroerde Black Manhattan. Een rondgang langs hoe de Italiaanse amari en hun verwanten gedronken worden, vanaf het eerste glas van de avond.