Isolabella and Soda — Diciotto erbe, soda e una scorza di limone, che è come lo beve l’Italia

Isolabella and Soda

Diciotto erbe, soda e una scorza di limone, che è come lo beve l’Italia

Numero di persone

Ingredienti

  • 4.5 clAmaro 18 Isolabella
    Le fonti danno da tre a sei centilitri; questo è il punto medio
    Sostituto: Un altro amaro italiano a diciotto erbe
  • 15 clSoda
    Freddo, su molto ghiaccio
    Sostituto: Acqua tonica, che alcuni importatori suggeriscono al suo posto

Istruzioni

  1. Riempire di ghiaccio un bicchiere highball
  2. Aggiungere 4.5 cl di Amaro 18 Isolabella
  3. Colmare con 15 cl di soda fredda
  4. Spremere una scorza di limone sopra e lasciarla cadere dentro

    Scorza, non spicchio: il succo lo farebbe pendere verso la limonata

Note sulla tecnica

Scorza di limone invece di uno spicchio, e spremuta sopra. L’Amaro 18 è già abbastanza dolce che il succo lo fa pendere verso la limonata; l’olio dà la spinta agrumata senza spostare l’equilibrio.

Perché Isolabella and Soda funziona

Diciotto erbe sono tante da tenere in un bicchiere piccolo, e la soda più che diluirlo lo distende. L’olio di limone sopra dà la nota di testa che l’amaro da solo non ha, ed è per questo che qui la scorza conta più di quanto conterebbe in un drink più corto.