原料
- 4.5 clAmaro 18 Isolabella参考资料给出的范围是 3 至 6 cl，这里取中间值替代品：另一款十八种草本的意大利阿玛罗
- 15 cl苏打水冰镇，大量冰块之上替代品：汤力水，部分进口商建议以此替代
调制步骤
- 在高球杯中装满冰块
- 加入 4.5 cl Amaro 18 Isolabella
- 加满 15 cl 冰镇苏打水
- 在表面挤压柠檬皮油，然后放入杯中
用柠檬皮而非果角；果汁会让它偏向柠檬水风味
技法笔记
用柠檬皮而非果角，并在表面挤压出油脂。Amaro 18 本身已足够甜，挤入果汁会让它偏向柠檬水风味；而皮油能带来柑橘的提香，却不会打破平衡。
Isolabella and Soda 为什么好喝
十八种草本要装进一只小杯，分量不轻，苏打水与其说是稀释，不如说是把它铺展开来。柠檬皮挤出的油脂，补上了阿玛罗本身缺少的前调香气，这也是为什么柠檬皮在这里比在更短的饮品中更为关键。