Isolabella and Soda — 十八种草本、苏打水与一片柠檬皮——意大利就是这么喝的

Isolabella and Soda

十八种草本、苏打水与一片柠檬皮——意大利就是这么喝的

人数

原料

  • 4.5 clAmaro 18 Isolabella
    资料给出 3 到 6 厘升，这里取中间
    替代品：其他以十八种草本制成的意大利阿玛罗
  • 15 cl苏打水
    冰镇，浇在足量的冰上
    替代品：有些进口商建议改用的通宁水

调制步骤

  1. 高球杯中加满冰块
  2. 加入 4.5 cl Amaro 18 Isolabella
  3. 注入 15 cl 冰镇苏打水
  4. 在上方挤出柠檬皮油，再让它落进杯里

    用皮，不用角块；果汁会把它推向柠檬水

技法笔记

用柠檬皮而不是角块，并在上方挤出皮油。Amaro 18 本就够甜，挤汁会把它推向柠檬水；皮油给你柑橘的提拉，却不动平衡。

Isolabella and Soda 为什么好喝

十八种草本要塞进一只小杯，实在太多；苏打水与其说是在稀释它，不如说是在把它摊开。上方的柠檬皮油给了这款阿玛罗独自没有的前调，这就是为什么在这里，皮比在更短的喝法里更要紧。