Isolabella and Soda — Dezoito ervas, água com gás e uma casca de limão, que é como a Itália o bebe

Isolabella and Soda

Dezoito ervas, água com gás e uma casca de limão, que é como a Itália o bebe

Número de pessoas

Ingredientes

  • 4.5 clAmaro 18 Isolabella
    As fontes dão de três a seis centilitros; este é o meio
    Substituto: Outro amaro italiano de dezoito ervas
  • 15 clÁgua com Gás
    Frio, sobre bastante gelo
    Substituto: Água tônica, que alguns importadores sugerem em vez disso

Modo de preparo

  1. Encher um copo highball com gelo
  2. Adicionar 4.5 cl de Amaro 18 Isolabella
  3. Completar com 15 cl de água com gás gelada
  4. Espremer uma casca de limão por cima e deixá-la cair dentro

    Casca, não gomo; o suco inclinaria isto para limonada

Notas de técnica

Casca de limão em vez de gomo, e espremida por cima. O Amaro 18 já é doce o bastante para que o suco o incline para limonada; o óleo dá-lhe o impulso cítrico sem mexer no equilíbrio.

Por que Isolabella and Soda funciona

Dezoito ervas é muito para caber num copo pequeno, e a água com gás não tanto o dilui como o estende. O óleo de limão por cima dá a nota de topo que o amaro sozinho não tem, e é por isso que a casca importa aqui mais do que importaria num drinque mais curto.