Isolabella and Soda — 十八種草本、蘇打水與一片檸檬皮——義大利就是這麼喝的

Isolabella and Soda

十八種草本、蘇打水與一片檸檬皮——義大利就是這麼喝的

人數

材料

  • 4.5 clAmaro 18 Isolabella
    資料給出 3 到 6 釐升，這裡取中間
    替代品：其他以十八種草本製成的義大利阿瑪羅
  • 15 cl蘇打水
    冰鎮，澆在足量的冰上
    替代品：有些進口商建議改用的通寧水

作法

  1. 在高球杯中裝滿冰塊
  2. 加入 4.5 cl Amaro 18 Isolabella
  3. 注入 15 cl 冰鎮蘇打水
  4. 在上方擠出檸檬皮油，再讓它落進杯裡

    用皮，不用角塊；果汁會把它推向檸檬水

技巧筆記

用檸檬皮而不是角塊，並在上方擠出皮油。Amaro 18 本就夠甜，擠汁會把它推向檸檬水；皮油給你柑橘的提拉，卻不動平衡。

Isolabella and Soda 為什麼好喝

十八種草本要塞進一只小杯，實在太多；蘇打水與其說是在稀釋它，不如說是在把它攤開。上方的檸檬皮油給了這款阿瑪羅獨自沒有的前調，這就是為什麼在這裡，皮比在更短的喝法裡更要緊。