材料
- 4.5 clAmaro 18 Isolabella各方資料給的是 3 到 6 cl，這裡取中間值替代品：另一款以十八種草本製成的義大利阿瑪羅
- 15 cl蘇打水要冰，倒在滿滿的冰塊上替代品：通寧水，有些進口商建議改用
作法
- 在高球杯中裝滿冰塊
- 加入 4.5 cl Amaro 18 Isolabella
- 注入 15 cl 冰涼的蘇打水
- 在酒面上擠壓檸檬皮，再丟入杯中
用檸檬皮，不用檸檬角；加了果汁會讓這杯偏向檸檬水
技巧筆記
用檸檬皮而不是檸檬角，並在酒面上擠出皮油。Amaro 18 本身已經夠甜，再擠入果汁只會讓整杯往檸檬水靠攏；皮油帶來柑橘的明亮感，又不會打亂平衡。
Isolabella and Soda 為什麼好喝
要在一只小杯裡容下十八種草本，實在不容易；蘇打水與其說是稀釋，不如說是把風味攤開來。從檸檬皮擠出的皮油，補上這款阿瑪羅本身缺少的前段香氣，所以檸檬皮在這裡比在短飲中更重要。