Equilibrato e complesso amaro dolceamaro ed erbaceo
Amaro 18 Isolabella
Amaro milanese dolceamaro, dominato dalla liquirizia
Contesto storico
Amaro milanese prodotto per la prima volta da Egidio Isolabella nel 1871 e chiamato così per le sue diciotto erbe; oggi lo produce Illva Saronno
Che sapore ha Amaro 18 Isolabella?
Al naso liquirizia su un fondo amaro di genziana, chiusura di caramello e anice. La dolcezza viene dalla radice e l'amarezza è moderata, nello stile milanese più morbido.
Ricette con Amaro 18 Isolabella
Usare Amaro 18 Isolabella come sostituto
- Al posto di Amaro di Angostura
- Al posto di Averna
- Al posto di Bonal Gentiane-Quina
- Al posto di Don Ciccio & Figli Concerto
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