Équilibré et complexe amaro doux-amer et herbacé
Amaro 18 Isolabella
Amaro milanais, doux-amer et dominé par la réglisse
Contexte historique
Amaro milanais produit pour la première fois par Egidio Isolabella en 1871 et baptisé d’après ses dix-huit herbes ; aujourd’hui élaboré par Illva Saronno
Quel goût a Amaro 18 Isolabella ?
Réglisse au nez sur une amertume de gentiane, avec une finale de caramel et d’anis. Douceur de racines et amertume modérée : le style milanais, plus souple.
Recettes avec Amaro 18 Isolabella
Utiliser Amaro 18 Isolabella comme substitut
- À la place de Amaro di Angostura
- À la place de Averna
- À la place de Bonal Gentiane-Quina
- À la place de Don Ciccio & Figli Concerto
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Des bouteilles au profil aromatique commun