Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Amaro 18 Isolabella
Amaro milanés, con predominio de regaliz y agridulce
Contexto histórico
Amaro milanés de la casa Isolabella, principios del siglo XX
¿A qué sabe Amaro 18 Isolabella?
Regaliz, genciana, caramelo, anís
Evolución del sabor
Esperar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para percibir la evolución del sabor.
Evaluación del aroma
La fase olfativa revela la complejidad aromática. En los licores, vale la pena apreciar el buqué con calma: está más desarrollado que en los bíteres concentrados.
Evaluación del paladar
Dar un sorbo y dejar que el licor cubra el paladar. Observar el equilibrio de notas amargas, dulces y herbales que definen el estilo.
Análisis del final
Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.
Nariz
(aroma)Raíz de regaliz 6/10
Paladar
(gusto)Raíz de genciana 5/10
Final
(retrogusto)Caramelo 5/10
Probar Amaro 18 Isolabella como sustituto
Licores relacionados
Perfiles de sabor similares que podrían gustar