Ferrari — In parti uguali fernet e aperitivo rosso, roteati in un bicchiere basso

Ferrari

In parti uguali fernet e aperitivo rosso, roteati in un bicchiere basso

Numero di persone

Ingredienti

  • 3 clFernet Pianta
    La metà nera, menta e mirra
    Sostituto: Un altro fernet con la menta in avanti
  • 3 clAperitivo rosso
    La metà rossa; un qualsiasi bitter rosso di stile italiano

Istruzioni

  1. Versare 3 cl di Fernet Pianta e 3 cl di aperitivo rosso in un bicchiere basso

    Niente ghiaccio: entrambe le metà dovrebbero essere già fredde

  2. Aggiungere una scorza d’arancia e roteare il bicchiere una volta

Note sulla tecnica

Niente ghiaccio e nessun mescolamento oltre a una roteata. Entrambe le metà sono già a gradazione da bere ed entrambe già fredde se le bottiglie stanno dove devono stare; il ghiaccio allungherebbe un drink che deve finire in tre sorsi.

Perché Ferrari funziona

Il fernet è mentolo e amarezza con quasi nessuno zucchero dietro; un aperitivo rosso è zucchero e arancia con una frazione dell’amarezza. In parti uguali non vince nessuno, e la scorza d’arancia sopra dà alla menta un posto dove andare.