材料
- 3 clFernet Pianta黑色的那一半：薄荷與沒藥替代品：另一款以薄荷為主調的 Fernet
- 3 cl紅色餐前酒紅色的那一半；任何義式紅色苦味利口酒皆可
作法
- 將 3 cl Fernet Pianta 與 3 cl 紅色餐前酒倒入矮身岩石杯
不加冰；兩者都應事先冰涼
- 放入一片柳橙皮，將酒杯輕晃一圈
技巧筆記
不加冰，除了輕晃一下也不攪拌。兩款酒的酒精濃度本來就適合直接喝，酒瓶只要放在該放的地方，也早就是冰的；加冰只會把一杯本該三口喝完的酒拉長。
Ferrari 為什麼好喝
Fernet 是薄荷腦加苦味，背後幾乎沒有糖；紅色餐前酒則是糖與柳橙，苦味只有前者的一小部分。等量調配時兩者勢均力敵，而表面的柳橙皮讓薄荷有了明亮的依靠。