Ferrari
Partes iguais de fernet e aperitivo vermelho, girados em um copo baixo
Ingredientes
- 3 clFernet PiantaA metade preta: menta e mirraSubstituto: Outro fernet com a menta à frente
- 3 clAperitivo vermelhoA metade vermelha; qualquer bitter vermelho de estilo italiano
Modo de preparo
- Despejar 3 cl de Fernet Pianta e 3 cl de aperitivo vermelho em um copo rocks baixo
Sem gelo; as duas metades já devem estar geladas
- Adicionar uma casca de laranja e girar o copo uma vez
Notas de técnica
Nada de gelo e nada de mexer além de um giro do copo. As duas metades já estão no teor alcoólico certo para beber, e as duas já estão geladas se as garrafas forem guardadas onde devem; o gelo alongaria um drinque feito para acabar em três goles.
Por que Ferrari funciona
O fernet é mentol e amargor quase sem açúcar por trás; um aperitivo vermelho é açúcar e laranja com uma fração do amargor. Em partes iguais nenhum dos dois vence, e a casca de laranja por cima dá à menta algo vibrante contra o qual se apoiar.