Ferrari
Partes iguais de fernet e aperitivo vermelho, rodados num copo baixo
Ingredientes
- 3 clFernet PiantaA metade preta, hortelã e mirraSubstituto: Outro fernet com a hortelã à frente
- 3 clAperitivo vermelhoA metade vermelha; qualquer bitter vermelho de estilo italiano
Modo de preparo
- Verter 3 cl de Fernet Pianta e 3 cl de aperitivo vermelho num copo baixo
Sem gelo; ambas as metades devem já estar frias
- Adicionar uma casca de laranja e rodar o copo uma vez
Notas de técnica
Sem gelo e sem mexer para além de uma rodada. Ambas as metades já estão à graduação de beber e já frias se as garrafas estiverem onde devem; o gelo alongaria um drinque que deve acabar em três goles.
Por que Ferrari funciona
O fernet é mentol e amargor com quase nenhum açúcar por trás; um aperitivo vermelho é açúcar e laranja com uma fração do amargor. Em partes iguais nenhum vence, e a casca de laranja por cima dá à hortelã um sítio para onde ir.