原料
- 3 clFernet Pianta黑色的那一半，薄荷与没药。替代品：换成另一款薄荷味突出的 Fernet。
- 3 cl红色餐前酒红色的那一半；任意一款意式红色苦味利口酒即可。
调制步骤
- 将 3 cl Fernet Pianta 与 3 cl 红色餐前酒倒入矮身岩石杯。
不加冰；两种材料事先都应冰镇好。
- 加入一片橙皮，轻轻晃动酒杯一圈。
技法笔记
不加冰，除了晃一圈之外也不需要搅拌。两种材料本身已是适饮浓度，只要酒瓶存放得当，也已经是冰的；加冰只会把这杯本该三口喝完的酒稀释拖长。
Ferrari 为什么好喝
Fernet 是薄荷与苦味，背后几乎没有糖；红色餐前酒则是糖与橙味，只带一点点苦。等份混合，谁也压不过谁，表面的橙皮则给薄荷提供了一份明亮的映衬。