Cocktail culinari
Una varietà di classici intramontabili e innovazioni moderne
Qualcosa si è rotto dalla nostra parte
Abbiamo ricevuto la segnalazione e stiamo lavorando alla soluzione.
Portobello e melanzane glassati all'Angostura
Funghi portobelloMelanzanaOlio d'olivaAngostura Aromatic Bitters+7
Cappelle di portobello e rondelle di melanzana grigliate, laccate con una glassa dolce-affumicata al bitter Angostura
Panna montata all'Angostura
Panna frescaEstratto di vanigliaZucchero a veloAngostura Aromatic Bitters
Panna montata leggermente zuccherata e profumata al bitter aromatico — una guarnizione trinidadiana per cioccolata calda, torte e caffè
Fragole macerate al Campari
CampariFragole frescheScorza d'aranciaZucchero semolato fine
Fragole fresche macerate in Campari e zucchero — un dessert estivo italiano
Risotto al Cynar
CynarRiso ArborioBrodo vegetaleScalogno+6
Cremoso risotto italiano rifinito con il Cynar, dove l'amaro a base di carciofo rinforza il brodo vegetale
Tiramisù al Fernet
Fernet-BrancaMascarponeTuorliAlbumi+4
Classico tiramisù italiano con Fernet-Branca nella bagna all'espresso — una rivisitazione a prevalenza d'amaro dell'originale veneto