Hanky Panky — Cocktail aus Gin und süßem Wermut mit Fernet Branca

Hanky Panky

Cocktail aus Gin und süßem Wermut mit Fernet Branca

Anzahl Personen

Zutaten

  • 4.5 clSüßer Wermut
    Italienischer süßer Wermut
    Ersatz: Carpano Antica Formula
  • 2 SpritzerFernet Branca
    Unverzichtbar für das authentische Rezept
    Ersatz: Kein echter Ersatz
  • 4.5 clGin
    London Dry Gin
    Ersatz: Plymouth Gin

Anleitung

  1. 4.5 cl Gin und 4.5 cl süßen Wermut in das Rührglas geben
  2. 2 Spritzer Fernet Branca hinzufügen
  3. Mit Eis füllen und rühren, bis gut gekühlt
  4. In ein gekühltes Coupe-Glas abseihen

    Glas vorkühlen

  5. Die Öle der Orangenzeste über dem Drink ausdrücken und garnieren

Techniknotizen

Zwei Spritzer Fernet pro Portion sind fast eine Spülung, und sie genügen. Ein Barlöffel voll übernimmt den Drink vollständig.

Warum Hanky Panky funktioniert

Zwei Spritzer Fernet pro Portion, fast eine Spülung, genügen, um einen süßen Martini in etwas mit menthol-bitterer Tiefe zu verwandeln. Gin und süßer Wermut tragen das botanische Rückgrat; Fernet liefert den aromatischen Abgang, der nach dem Schlucken nachhängt. Bitterkeit als struktureller Akzent, nicht als Geschmack.

Mehr entdecken

Mehr klassische Cocktails entdecken

Empfohlene Bitters

Weitere Rezepte mit Fernet Branca

Empfohlene Rezeptsammlungen