材料
- 45 ml甜香艾酒義大利甜香艾酒替代品：Carpano Antica Formula
- 2 抖Fernet Branca正宗酒譜不可或缺替代品：沒有真正的替代品
- 45 ml琴酒倫敦乾型琴酒替代品：Plymouth 琴酒
作法
- 將 45 ml 琴酒與 45 ml 甜香艾酒倒入攪拌杯
- 加入 2 抖 Fernet Branca
- 加滿冰塊，攪拌至充分冰涼
- 濾入冰鎮的碟形杯
酒杯預先冰鎮
- 將柳橙皮油噴附於酒面，再以柳橙皮裝飾
技巧筆記
每份兩抖 Fernet，幾乎等於洗杯，而這樣就夠了。倒上一吧匙，Fernet 就會接管整杯酒。
Hanky Panky 為什麼好喝
每份兩抖 Fernet，幾乎等於洗杯，已足以為一杯甜馬丁尼添上薄荷腦與苦味的深度。琴酒與甜香艾酒撐起植物香氣的骨架，Fernet 則留下吞嚥後仍久久不散的芳香尾韻。苦味在這裡是結構上的點綴，不是一種風味。