Fernet Branca

Fernet Branca 已成為調酒圈非正式的「握手禮」，在美國與阿根廷尤其如此。薄荷腦與草本的強烈風味讓一般飲客愛恨分明，專業人士看重的卻是清口的效果，也拿來考驗苦味耐受度。調酒師收班時常以一口杯純飲一杯。

傳統上當作餐後酒，飯後以小杯純飲；在阿根廷則多兌可口可樂。調酒中，Hanky Panky 與 Toronto 都會用到。若覺得純飲太猛，可先倒少量在冰塊上入門。

最自然的替代是其他 Fernet：Luxardo Fernet，或是 Letherbee 這類精釀酒款，薄荷腦感都比 Branca 略輕。在 Hanky Panky 這類用量不多的酒譜裡，另一款草本味強烈的阿瑪羅也能頂替，但 Branca 那種薄荷腦加番紅花的招牌風味，沒有任何一款能完全複製。

Fernet-Branca 是 Fernet 風格的阿瑪羅，以約 27 種草本與植物原料製成，包括沒藥、大黃、洋甘菊、小豆蔻與番紅花，帶有提神的薄荷腦鋒芒。酒液在橡木桶中陳放，以酒精濃度 39% 裝瓶。1845 年誕生於米蘭，傳統上當作餐後酒飲用。