材料
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters經典芳香苦精替代品：改用 Peychaud's 做變化
- 7.5 mlFernet Branca義大利苦味餐後酒替代品：可用其他 Fernet
- 60 ml裸麥威士忌加拿大或美國裸麥威士忌替代品：可用波本威士忌，但較不傳統
- 7.5 ml單糖漿標準 1:1；濃糖漿（2:1）口感更圓潤替代品：德梅拉拉糖漿
作法
- 在攪拌杯中加入 60 ml 裸麥威士忌、7.5 ml Fernet Branca 與 7.5 ml 單糖漿
- 加入 2 抖 Angostura 苦精
- 加滿冰塊，攪拌至充分冰涼
- 濾入冰鎮的碟形杯
酒杯預先冰鎮
- 將柳橙皮油噴附於酒面，再以柳橙皮裝飾
技巧筆記
每杯 7.5 ml 的 Fernet，就是上限。要精確計量，不要目測；一旦倒到 15 ml，其他材料就全被蓋過了。
Toronto 為什麼好喝
每杯 7.5 ml 的 Fernet 足以主導這杯酒，卻不至於壓垮它：薄荷醇與苦味草本疊在裸麥的穀物辛香上，帶出一股清涼的抗衡。單糖漿負責修正，份量剛好收住 Fernet 的鋒芒；Angostura 則把裸麥與 Fernet 串在一起。