材料
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters經典芳香苦精替代品：Peychaud's 可做變化版
- 0.75 clFernet Branca義大利苦味餐後酒替代品：其他 fernet 亦可
- 6 cl裸麥威士忌加拿大或美國裸麥威士忌替代品：波本亦可，但較不傳統
- 0.75 cl單糖漿濃糖漿 2:1替代品：德梅拉拉糖漿
作法
- 將 6 cl 裸麥威士忌、0.75 cl Fernet Branca 與 0.75 cl 純糖漿加入攪拌杯
- 加入 2 抖 Angostura 苦精
- 加滿冰塊並攪拌至充分冰涼
- 濾入冰鎮的淺碟香檳杯
杯子預先冰鎮
- 在酒液上方擠壓柳橙皮油並以其裝飾
技巧筆記
菲奈特每人份 1/4 盎司就是全部的餘裕。務必量取而非目測，因為到了1/2盎司，杯中其他東西都活不下來。
Toronto 為什麼好喝
每人份 0.75 cl 的 Fernet 就足以主宰任何一杯酒，卻不至於壓垮它——它的薄荷腦與苦味草本坐在裸麥威士忌穀物香料之上，作為一股清涼的制衡。糖漿是校正性的，剛好足以約束 Fernet 的稜角；Angostura 則把裸麥威士忌與 Fernet 繫在一起。