原料
- 2 抖Angostura Aromatic Bitters经典芳香苦精替代品：Peychaud's，做变体
- 0.75 clFernet Branca意大利苦味餐后酒替代品：其他 fernet 亦可
- 6 cl黑麦威士忌加拿大或美国黑麦威士忌替代品：波本威士忌亦可，但不那么传统
- 0.75 cl单糖浆浓糖浆 2:1替代品：Demerara 糖浆
调制步骤
- 将 6 cl 黑麦威士忌、1 cl Fernet Branca 和 1 cl 单糖浆加入调酒杯
- 加入 2 抖 Angostura 苦精
- 加满冰块，搅拌至充分冰凉
- 滤入冰镇碟形杯
预先冰镇酒杯
- 在酒液上方挤出橙皮油并装饰
技法笔记
菲奈特每人份 1/4 盎司就是全部的余裕。务必量取而非目测，因为到了1/2盎司，杯中其他东西都活不下来。
Toronto 为什么好喝
每人份 1 cl 的 Fernet 就足以主宰任何一杯酒、却不至将其压垮——它的薄荷脑与苦味草本坐在黑麦威士忌谷物香料之上，充当一枚清凉的配重。单糖浆是校正性的，刚好够把 Fernet 的棱角约束住；Angostura 把黑麦与 Fernet 系在一起。