Fernet Branca

Fernet Branca 成了调酒行业非正式的“接头暗号”，尤其在美国和阿根廷。它那强烈的薄荷脑与香草风味对普通饮者来说毁誉参半，却被专业人士看重，用作清味之物，也是对苦味耐受度的一种考验。人们常在轮班结束时把它当作一小杯 shot 一饮而尽。

传统上作为餐后酒，餐后用小杯纯饮。在阿根廷，人们把它兑可口可乐。在鸡尾酒中，它出现在 Hanky Panky 和 Toronto 里。如果纯饮的体验太过强烈，就先从加冰的小份开始。

其他 fernet——Luxardo Fernet，或像 Letherbee 这样的手工装瓶——是自然的替代选择，每一款的薄荷脑气息都比 Branca 略淡。在小剂量使用时，比如在 Hanky Panky 里，另一款强烈草本的阿马罗可以顶替，但没有什么能完全复刻 Branca 那种薄荷脑加藏红花的标志性特征。

Fernet-Branca 是一款 fernet 风格的阿马罗，由大约 27 种香草和植物原料制成——其中包括没药、大黄、洋甘菊、小豆蔻和藏红花——带有爽冽的薄荷脑锐边。它经橡木陈酿，装瓶酒精度为 39% ABV。它于 1845 年在米兰创制，传统上作为餐后酒饮用。