Brancamenta——口感、鸡尾酒与替代品

历史背景

来自米兰 Fratelli Branca 的薄荷版本，该公司自1845年起生产 Fernet-Branca。

强烈的清凉感，一波薄荷覆盖在Fernet-Branca苦味草本的骨架之上。比原版更甜、薄荷醇感更强，薄荷柔化了它爽利的收尾。

每个阶段之间留出 30-60 秒，感受风味的演变。

香气评估

闻香能展现香气的复杂层次。品利口酒时，不妨花些时间细品其酒香——相比浓缩的苦精，它的香气发展得更为充分。

口感评估

啜饮一口，让利口酒在口中铺展，留意界定这一风格的苦、甜与草本气息之间的平衡。

余味分析

咽下后，留意口中萦绕不散的风味。余味呈现的是最复杂、也最持久的印象。

(香气)

薄荷叶 9/10

(味道)

苦艾 6/10

(回味)

桉树 5/10

替代Fernet 1882（or 1 1/2 oz）

Brancamenta 是用什么做的？

Brancamenta 是 Fernet-Branca 的一款以胡椒薄荷见长的版本，在同一组植物原料的基础上加入了浓郁的皮埃蒙特薄荷油。装瓶酒精度为 28% ABV。Fratelli Branca 于 1960 年代在米兰创制了它。