原料
- 2.25 clLetherbee Fernet咸鲜的那款，大黄根配可乐气息替代品：换成另一款美式 Fernet
- 2.25 clFernet-Branca带薄荷感的那款，用来做对比
- 2.25 cl柠檬汁新鲜
- 2.25 cl草莓糖浆原创做法是用低温慢煮萃取，改用炉火煮糖浆也一样可行
调制步骤
- 在摇酒壶中加入 2.25 cl Letherbee Fernet、2.25 cl Fernet-Branca、2.25 cl 柠檬汁和 2.25 cl 草莓糖浆
- 用碎冰摇制
用碎冰而非冰块；这杯酒需要额外的稀释
- 滤入装满新鲜碎冰的岩石杯
- 以橙片与草莓片装饰
技法笔记
用碎冰摇，不要用整块冰。草莓糖浆与柠檬要一起撑住 4.5 cl 的 Fernet，碎冰摇出的额外稀释正是这杯酒需要的，才能落成一杯 Sour，而不是一场硬仗。
Rabbit Fernet 为什么好喝
Fernet-Branca 是薄荷脑配藏红花；Letherbee 则是大黄根，风味更接近可乐。两者等量放在一起，差异就变得听得见，而草莓是唯一足够柔和、能同时托住两者又不偏袒任何一方的甜味剂。