Hanky Panky

Name: Hanky Panky
Prep time: 3 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 4.5 cl zoete vermout; 2 scheutjes Fernet Branca; 4.5 cl gin

Cocktail van gin en zoete vermout met Fernet Branca

Klassiek makkelijk Gemiddeld (3 min)

Aantal personen

Ingrediënten

4.5 clzoete vermout
Italiaanse zoete vermout
Alternatief: Carpano Antica Formula
2 scheutjesFernet Branca
Onmisbaar voor een authentiek recept
Alternatief: Geen echte vervanging
4.5 clgin
London Dry gin
Alternatief: Plymouth gin

Instructies

4.5 cl gin en 4.5 cl zoete vermout toevoegen aan het mengglas
2 scheutjes Fernet Branca toevoegen
Vullen met ijs en roeren tot goed gekoeld
Zeven in een gekoelde coupe
Glas voorkoelen
De oliën uit een sinaasappelschil boven de drank knijpen en garneren

Techniektips

Twee scheutjes Fernet per portie is bijna een spoeling, en dat is genoeg. Een barlepel neemt de drank volledig over.

Waarom Hanky Panky werkt

Twee scheutjes Fernet per portie, bijna een spoeling, zijn genoeg om een zoete Martini te transformeren tot iets met menthol-bittere diepte. Gin en zoete vermout dragen de botanische ruggengraat; Fernet levert de aromatische afdronk die na het doorslikken blijft hangen. Bitterheid als structureel accent, geen smaak.

Meer ontdekken

Meer klassieke cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Fernet Branca

Recepten met Fernet Branca

Fernet en Coke

De Argentijnse nationale drank — een hoge, ijskoude mix van Fernet-Branca en Coca-Cola, lokaal bekend als fernandito

Toronto

Rye-whiskeycocktail met Fernet Branca in de hoofdrol

Fernet-tiramisu

Klassieke Italiaanse tiramisu met Fernet-Branca in de espressodrenking — een amaro-gedreven twist op het origineel uit Veneto

Fernet en IPA

De "bartender's handshake" — 3 cl Fernet-Branca met een IPA back

Uitgelichte receptcollecties

Fernet & digestivi

Het scherpe uiteinde van het bitterspectrum: muntige fernets en donkere, kruidige digestivi van Milaan tot Buenos Aires. Lange highballs, geroerde sippers en de Argentijnse Fernet met cola.