Hanky Panky — Cocktail van gin en zoete vermout met Fernet Branca

Hanky Panky

Cocktail van gin en zoete vermout met Fernet Branca

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 4,5 clzoete vermout
    Italiaanse zoete vermout
    Alternatief: Carpano Antica Formula
  • 2 scheutjesFernet Branca
    Essentieel voor het authentieke recept
    Alternatief: Geen echte vervanging
  • 4,5 clgin
    London Dry gin
    Alternatief: Plymouth gin

Instructies

  1. Doe 4,5 cl gin en 4,5 cl zoete vermout in een mengglas
  2. Voeg 2 scheutjes Fernet Branca toe
  3. Vul met ijs en roer tot het goed koud is
  4. Zeef in een gekoeld coupeglas

    Koel het glas voor

  5. Knijp een sinaasappelschil boven de drank uit en garneer ermee

Techniektips

Twee scheutjes Fernet per glas is bijna een spoeling, en dat is genoeg. Een volle barlepel neemt de drank volledig over.

Waarom Hanky Panky werkt

Twee scheutjes Fernet per glas, bijna een spoeling, is genoeg om een zoete Martini menthol-bittere diepte te geven. Gin en zoete vermout vormen de botanische ruggengraat; Fernet levert de aromatische afdronk die na het doorslikken blijft hangen. Bitterheid als structureel accent, niet als smaak.

Meer ontdekken

Meer klassieke cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Fernet Branca

Uitgelichte receptcollecties