Fernet and Coke — A bebida nacional argentina — uma mistura alta e gelada de Fernet-Branca e Coca-Cola, conhecida localmente como fernandito

Fernet com Coca

A bebida nacional argentina — uma mistura alta e gelada de Fernet-Branca e Coca-Cola, conhecida localmente como fernandito

Número de pessoas

Ingredientes

  • 13.5 clCoca-Cola
    Coca-Cola gelada, com açúcar — o caramelo equilibra o Fernet
    Substituto: Versões diet mudam o equilíbrio; a Coca mexicana é considerada superior na Argentina
  • 4.5 clFernet-Branca
    Gelado, servido sobre gelo em copo alto
    Substituto: Fernet 1882 ou qualquer fernet argentino — a Branca é o padrão global
  • 4.5 clFernet 1882
    A garrafa argentina — a 1882 é uma base comum para o fernandito; use a 1882 ou a Branca, não as duas
    Substituto: Fernet-Branca ou qualquer fernet

Modo de preparo

  1. Encher um copo highball alto até o topo com cubos de gelo fresco

    Bastante gelo é essencial — um drink aguado é o drink errado

  2. Despejar 4.5 cl de Fernet-Branca sobre o gelo

    O Fernet mantido no freezer é o tradicional

  3. Completar com cerca de 13.5 cl de Coca-Cola gelada, mantendo uma proporção de aproximadamente 1:3

    A cola deve estar gelada, fresca e com açúcar

  4. Mexer rapidamente com uma colher de bar a partir do fundo para integrar sem destruir a carbonatação e servir imediatamente

Notas de técnica

Monte em um copo alto cheio de gelo, aproximadamente uma parte de Fernet para três de Coca, mexa rapidamente a partir do fundo

Por que Fernet com Coca funciona

O drink misto nacional da Argentina — o caramelo e a baunilha da Coca-Cola são as mesmas notas de sabor que a base de ervas amargas do Fernet acaba por atenuar, então a cola adoça e aromatiza em um único movimento. O resultado não tem gosto nem de Fernet nem de Coke; os dois se anulam em algo leve de amaro e surpreendentemente fácil de beber.

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