Fernet and IPA — O "aperto de mão do bartender" — 3 cl de Fernet-Branca com uma IPA de acompanhamento

Fernet com IPA

O "aperto de mão do bartender" — 3 cl de Fernet-Branca com uma IPA de acompanhamento

Número de pessoas

Ingredientes

  • 36 clIPA
    IPA americana lupulada, bem gelada
    Substituto: IPA West Coast tradicional; NEIPA para uma harmonização mais suave
  • 3 clFernet Branca
    Gelado, servido como shot
    Substituto: Outro fernet aceitável

Modo de preparo

  1. Despejar 3 cl de Fernet-Branca gelado em um copo de shot

    O Fernet mantido no freezer é o tradicional

  2. Despejar 36 cl de IPA americana lupulada em um copo pint ao lado

    Os dois copos devem estar gelados

  3. Virar o Fernet de uma vez e, em seguida, acompanhar com goles da IPA

Notas de técnica

Sirva o Fernet gelado em um copo de shot, acompanhado de IPA — vire o Fernet de uma vez e desça com a cerveja

Por que Fernet com IPA funciona

O amargor do lúpulo e o do amaro chegam de formas diferentes: o lúpulo é resinoso e aterrissa cedo, o Fernet é medicinal e permanece. Como atingem o pico em momentos distintos, o drinque soa em camadas em vez de simplesmente duas vezes mais amargo, e a carbonatação da cerveja carrega o mentol do Fernet para cima.

Descobrir mais

Explorar coquetéis com cerveja

Bitters em destaque

Receitas com Fernet Branca

Coleções de receitas em destaque