상세 정보
젠티아나(Suze)가 Campari의 비터 오렌지를 대신하고, Lillet Blanc의 꽃향 과일 풍미가 스위트 베르무트의 붉은 향신료 풍미를 대신합니다. 그 결과는 동일한 Negroni의 구조 — 보태니컬-쓴맛-단맛 — 를 더 연하고 드라이하며 꽃향이 강한 조성으로 옮겨 놓은 것입니다. 진은 그 보태니컬이 두 모디파이어 모두와 겹치기에 여전히 연결 고리로 남습니다.
- 카테고리
- 모던
- 난이도
- 초급
- 준비 시간
- 3분
- 글라스 종류
- 올드 패션드 잔
- 가니시
- 레몬 껍질
테크닉 노트
얼음과 함께 저은 뒤 얼음 위에 걸러 따르세요
역사적 배경
맑은 스피릿으로 네그로니를 재해석한 모던 클래식입니다. 2001년 Wayne Collins가 만들었으며, Campari 대신 Suze를, 스위트 베르무트 대신 Lillet Blanc을 사용해 더 가볍고 플로럴하면서 Suze의 젠티아나에서 오는 강렬한 쌉쌀함이 살아 있는 술을 완성합니다.
