재료
- 22.5 ml생레몬 주스갓 짠 것대체품: 메이어 레몬
- 1회 뿌리기오렌지 비터스선택 사항이지만 전통적으로 넣습니다대체품: Regans' Orange No. 6
- 22.5 mlCointreau오렌지 리큐어대체품: Pierre Ferrand Dry Curaçao
- 22.5 mlLillet Blanc프랑스 아페리티프 와인대체품: Cocchi Americano
- Rinse압생트잔 린스용대체품: Herbsaint, 파스티스
- 22.5 ml진런던 드라이 진대체품: Plymouth 진
만드는 법
- 차갑게 식힌 쿠페 잔에 압생트를 넣고 돌려 안쪽을 고루 코팅한 뒤 남은 것은 버리세요
얇게 코팅할 정도로만
- 셰이커에 진 22.5 ml, Cointreau 22.5 ml, Lillet Blanc 22.5 ml, 생레몬 주스 22.5 ml를 넣으세요
- 오렌지 비터스 1회 뿌리기를 넣으세요
- 얼음을 채우고 힘차게 셰이크하세요
- 압생트로 린스해 둔 쿠페 잔에 더블 스트레인하세요
- 오렌지 껍질을 잔 위에서 짜 오일을 뿌리세요
테크닉 노트
걸러 따르기 전에 잔을 린스하고 남은 압생트는 버립니다. 잔에 압생트가 남아 있으면, 가뜩이나 서로 자리를 다투는 동량의 네 가지 재료를 압도해 버립니다.
Corpse Reviver No. 2의 균형이 맞는 이유
진, Cointreau, Lillet, 레몬을 동량으로 쓰기 때문에 이 칵테일은 균형보다 동시성에 기대며, 모든 맛이 한꺼번에 밀려듭니다. 압생트 린스와 오렌지 비터스가 시트러스와 꽃 향이 올라탈 아로마틱한 톱 노트를 더하므로, 완성된 한 잔은 재료의 합보다 더 밝게 느껴집니다.