原料
- 2.25 cl鲜柠檬汁鲜榨替代品：梅耶柠檬
- 2.25 clAmaro Nonino意大利阿玛罗替代品：Amaro Averna
- 2.25 clAperol意大利开胃酒替代品：Campari，增强浓烈度
- 2.25 cl波本威士忌优质波本替代品：黑麦威士忌
调制步骤
- 将 2 cl 波本威士忌、2 cl Amaro Nonino、2 cl Aperol 和 2 cl 鲜柠檬汁加入摇酒壶
- 加满冰块，用力摇匀
- 双重过滤滤入冰镇碟形杯
技法笔记
四等分的四份，每一份都要紧。没有任何材料占多数可供藏身，所以这杯不容许手重。
纸飞机 为什么好喝
四种原料等量之所以成立，是因为波本的甜、Aperol 苦甜的柑橘、Amaro Nonino 的龙胆与蜂蜜，以及柠檬的酸，各自占据味蕾的一个象限——谁也不挤占谁。成品尝来优雅、而不繁杂，因为每一种成分都恰好只做一件事。