原料
- 22.5 ml鲜柠檬汁现榨替代品：梅尔柠檬
- 22.5 mlAmaro Nonino意大利阿玛罗替代品：Amaro Averna
- 22.5 mlAperol意式餐前酒替代品：用 Campari 提升浓郁度
- 22.5 ml波本威士忌优质波本威士忌替代品：黑麦威士忌
调制步骤
- 在摇酒壶中加入 22.5 ml 波本威士忌、22.5 ml Amaro Nonino、22.5 ml Aperol 和 22.5 ml 鲜柠檬汁
- 装满冰块，剧烈摇匀
- 双重过滤入冰镇的碟形杯
技法笔记
四份等量，每一份都举足轻重。这杯酒容不得手重，因为没有哪种原料占多数，失误没有地方可以躲藏。
纸飞机 为什么好喝
四种原料等量之所以成立，是因为波本威士忌的甜、Aperol 的苦甜柑橘、Amaro Nonino 的龙胆蜂蜜与柠檬的酸各占味觉的一个象限，谁也不挤占谁。成果喝起来优雅而不杂乱，因为每种原料都只做一件事。
发现更多
探索现代鸡尾酒精选苦精
使用Aperol或Nonino的其他配方
精选配方合集
阿玛罗时光
苦甜交织的阿玛罗与苦味利口酒鸡尾酒，风味覆盖整个光谱。
美式手工创新
四款现代美式鸡尾酒：Trinidad Sour 以 45 ml Angostura 苦精为基酒；巧克力与黑核桃苦精重新演绎了曼哈顿与古典鸡尾酒；Paper Plane 则将波本、Aperol、Amaro Nonino 与柠檬汁四者均分。
苦精基础鸡尾酒
十款饮品，苦味材料在其中扮演的角色各不相同。在古典鸡尾酒与曼哈顿里是调味料，几抖便能让基酒更锋利。在尼格罗尼与 Boulevardier 里撑起整杯酒。在萨泽拉克里定下了整杯酒围绕展开的风味，黑麦威士忌与苦艾酒随后铺垫。在 Trinidad Sour 里，它本身就是基酒。四种角色，一种材料。