历史背景
1919年创制于意大利帕多瓦，开胃酒中的经典。
Aperol 是什么味道？
苦味轻盈、柑橘感突出，苦橙与大黄铺陈在柔和的草本基底之上。酒精度低、微甜，收尾干净清爽——处于开胃酒谱系中平易近人的一端。
风味演变
每个阶段之间留出 30-60 秒，感受风味的演变。
香气评估
闻香能展现香气的复杂层次。品利口酒时，不妨花些时间细品其酒香——相比浓缩的苦精，它的香气发展得更为充分。
口感评估
啜饮一口，让利口酒在口中铺展，留意界定这一风格的苦、甜与草本气息之间的平衡。
余味分析
咽下后，留意口中萦绕不散的风味。余味呈现的是最复杂、也最持久的印象。
闻香
(香气)橙皮 8/10
入口
(味道)龙胆根 4/10
余味
(回味)柑橘皮屑 5/10
使用 Aperol 的配方
指南
常见问题
Aperol 是用什么做的？
Aperol 是一款橙红色的开胃酒，以苦橙和甜橙、龙胆、大黄和金鸡纳树皮为基础。这些植物原料经浸渍后与糖浆调配，使它保持轻盈，酒精度为 11% ABV——比 Campari 更柔和、更甜。Barbieri 兄弟于 1919 年在 Padua 创制了它，它也是 Aperol Spritz 的基酒。
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