Ligero y refrescante aperitivo ligero y cítrico
Aperol
Aperitivo italiano con un brillante carácter a naranja
Contexto histórico
Creado en Padua, Italia, en 1919, básico del aperitivo
¿A qué sabe Aperol?
Ligeramente amargo y con predominio de cítricos, con naranja amarga y ruibarbo sobre una suave base herbal. Bajo en alcohol y con un dulzor delicado, tiene un final limpio y refrescante: el extremo más accesible del espectro del aperitivo.
Recetas con Aperol
Guías
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho Aperol?
Aperol es un aperitivo naranja rojizo que se construye sobre naranjas amargas y dulces, genciana, ruibarbo y corteza de quina. Los botánicos se infusionan y se mezclan con jarabe de azúcar, lo que lo deja ligero, con un 11% ABV: más suave y dulce que Campari. Los hermanos Barbieri lo crearon en Padua en 1919, y es la base del Aperol Spritz.
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