原料
- 2.25 cl鲜青柠汁鲜榨替代品：柠檬亦可
- 6 cl苏打水增添气泡感替代品：汤力水变体
- 4.5 clAperol意大利开胃酒替代品：Campari，增强浓烈度
- 3 cl金酒伦敦干型金酒替代品：Plymouth 金酒
- 1.5 cl单糖浆稀糖浆替代品：龙舌兰糖浆
调制步骤
- 高球杯中加满冰块
- 加入 4.5 cl Aperol、3 cl 金酒、2 cl 鲜青柠汁和 1.5 cl 单糖浆
- 加入 6 cl 苏打水
- 轻轻搅拌均匀
- 用柑橘片装饰
技法笔记
苏打最后沿杯壁倒入。这是为炎热午后慢慢啜饮而生的长饮，所以冰要放到看起来有点多。
Summer Solstice 为什么好喝
Aperol 兑苏打水是基底；金酒与青柠一步之内把它从 spritz 转成酸酒。金酒的植物香料呼应 Aperol 的大黄与龙胆，又不与之重复，苏打水则把这杯酒拉长到适合门廊小酌的浓度。一杯明亮、低酒精度、带有真正芳香结构的夏日鸡尾酒。