原料
- 22.5 ml鲜青柠汁现榨替代品：柠檬亦可
- 60 ml苏打水用于增添气泡感替代品：汤力水变体
- 45 mlAperol意式餐前酒替代品：用 Campari 提升浓郁度
- 30 ml金酒伦敦干金酒替代品：普利茅斯金酒
- 15 ml单糖浆清淡单糖浆替代品：龙舌兰糖浆
调制步骤
- 在高球杯中装满冰块
- 加入 45 ml Aperol、30 ml 金酒、22.5 ml 鲜青柠汁与 15 ml 单糖浆
- 以 60 ml 苏打水加满
- 轻柔搅拌均匀
- 以柑橘轮装饰
技法笔记
苏打水最后沿杯壁倒入。这是一杯为了在炎热午后慢慢品饮而设计的长饮，冰块用量不妨比看起来合理的更多一些。
Summer Solstice 为什么好喝
Aperol 加苏打水是底子；金酒与青柠一步就把它从 Spritz 变成了 Sour 风格。金酒的植物香呼应 Aperol 的大黄与龙胆风味，却不会重复过头，苏打水则把它拉长到适合在门廊边慢慢喝的浓度。一杯明亮、低酒精度，却有着扎实芳香结构的夏日鸡尾酒。