Summer Solstice — Highball vivace di Aperol e gin con lime fresco e soda

Summer Solstice

Highball vivace di Aperol e gin con lime fresco e soda

Numero di persone

Ingredienti

  • 2.25 clSucco di lime fresco
    Spremuto fresco
    Sostituto: Limone accettabile
  • 6 clSoda
    Per l'effervescenza
    Sostituto: Variante con acqua tonica
  • 4.5 clAperol
    Aperitivo italiano
    Sostituto: Campari per intensità
  • 3 clGin
    Gin London Dry
    Sostituto: Gin Plymouth
  • 1.5 clSciroppo semplice
    Sciroppo semplice leggero
    Sostituto: Sciroppo d'agave

Istruzioni

  1. Riempire di ghiaccio il bicchiere highball
  2. Aggiungere 4.5 cl di Aperol, 3 cl di gin, 2.25 cl di succo di lime fresco e 1.5 cl di sciroppo semplice
  3. Colmare con 6 cl di soda
  4. Mescolare delicatamente per amalgamare
  5. Guarnire con una rondella di agrume

Note sulla tecnica

La soda per ultima, versata lungo il bordo. È un long drink fatto per essere sorseggiato lentamente in un pomeriggio caldo, quindi usate più ghiaccio di quanto sembri ragionevole.

Perché Summer Solstice funziona

Aperol e soda sono la base; gin e lime lo trasformano da spritz a sour in una sola mossa. Le botaniche del gin echeggiano il rabarbaro e la genziana dell'Aperol senza raddoppiarli, e la soda allunga il drink fino a una gradazione da sorseggiare in veranda. Un cocktail estivo vivace e a bassa gradazione con una vera struttura aromatica.

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