材料
- 2.25 cl新鮮萊姆汁新鮮現榨替代品：檸檬亦可
- 6 cl蘇打水增添氣泡感替代品：通寧水變化版
- 4.5 clAperol義大利開胃酒替代品：用 Campari 增添強度
- 3 cl琴酒倫敦乾型琴酒替代品：Plymouth 琴酒
- 1.5 cl單糖漿清淡糖漿替代品：龍舌蘭糖漿
作法
- 在高球杯中裝滿冰塊
- 加入 4.5 cl Aperol、3 cl 琴酒、2.25 cl 現榨萊姆汁與 1.5 cl 純糖漿
- 補滿 6 cl 蘇打水
- 輕輕攪拌使其融合
- 以柑橘圓片裝飾
技巧筆記
蘇打最後沿杯壁倒入。這是為炎熱午後慢慢啜飲而生的長飲，所以冰要放到看起來有點多。
Summer Solstice 為什麼好喝
Aperol 加蘇打水是基底；琴酒與萊姆一舉把它從 spritz 轉為 sour。琴酒的草本呼應 Aperol 的大黃與龍膽，卻不與之重複，蘇打水則把整杯延展到適合在門廊悠閒啜飲的濃度。一杯明亮、低酒精濃度、具有真實芳香結構的夏日雞尾酒。