Summer Solstice — Frisse highball van Aperol en gin, met verse limoen en soda

Zomerzonnewende

Frisse highball van Aperol en gin, met verse limoen en soda

Aantal personen

Ingrediënten

  • 2.25 clvers limoensap
    Vers geperst
    Alternatief: Citroen kan ook
  • 6 clsodawater
    Voor de bruis
    Alternatief: Variant met tonic
  • 4.5 clAperol
    Italiaans aperitief
    Alternatief: Campari voor intensiteit
  • 3 clgin
    London Dry gin
    Alternatief: Plymouth gin
  • 1.5 clsuikersiroop
    Lichte suikersiroop
    Alternatief: Agavesiroop

Instructies

  1. Het highballglas vullen met ijs
  2. 4.5 cl Aperol, 3 cl gin, 2.25 cl vers limoensap en 1.5 cl suikersiroop toevoegen
  3. Aanvullen met 6 cl sodawater
  4. Zachtjes roeren om te mengen
  5. Garneren met een citruswieltje

Techniektips

Soda als laatste, langs de glaswand geschonken. Dit is een longdrink om op een hete middag langzaam van te nippen, dus gebruik meer ijs dan verstandig lijkt.

Waarom Zomerzonnewende werkt

Aperol-en-soda is de basis; gin en limoen zetten het in één beweging om van spritz naar sour. De botanische ingrediënten van gin weerspiegelen Aperols rabarber en gentiaan zonder ze te verdubbelen, en de soda verlengt de drank tot een sterkte om op de veranda van te nippen. Een heldere zomercocktail met een laag alcoholpercentage en echte aromatische structuur.

Meer ontdekken

Meer seizoenscocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Aperol

Uitgelichte receptcollecties