재료
- 22.5 ml생라임 주스갓 짠 것대체품: 레몬도 가능
- 60 ml소다수탄산감을 위해대체품: 토닉 워터 버전
- 45 mlAperol이탈리아 아페리티프대체품: 더 강렬하게 하려면 Campari
- 30 ml진런던 드라이 진대체품: Plymouth 진
- 15 ml심플 시럽라이트 심플 시럽대체품: 아가베 시럽
만드는 법
- 하이볼 잔에 얼음을 채우세요
- Aperol 45 ml, 진 30 ml, 생라임 주스 22.5 ml, 심플 시럽 15 ml를 넣으세요
- 소다수 60 ml로 채우세요
- 부드럽게 저어 섞으세요
- 시트러스 휠로 가니시하세요
테크닉 노트
소다수는 마지막에 잔 벽을 따라 붓습니다. 더운 오후에 천천히 홀짝이도록 만든 롱 드링크이니, 얼음은 생각보다 넉넉히 씁니다.
Summer Solstice의 균형이 맞는 이유
Aperol과 소다수가 바탕이며, 진과 라임이 한 번에 스프리츠를 사워로 바꿔 놓습니다. 진의 식물성 풍미는 Aperol의 대황과 젠티아나에 호응하되 겹치지는 않고, 소다수는 양을 늘려 테라스에서 느긋하게 홀짝일 만한 도수로 맞춥니다. 제대로 된 아로마틱 구조를 갖춘, 산뜻하고 도수가 낮은 여름 칵테일입니다.