재료
- 2.25 cl생라임 주스갓 짜낸대체품: 레몬도 무방합니다
- 6 cl소다 워터탄산감을 위해대체품: 토닉워터 변형
- 4.5 clAperol이탈리아 아페리티프대체품: 강렬함을 위해서는 Campari
- 3 cl진런던 드라이 진대체품: Plymouth Gin
- 1.5 cl심플 시럽라이트 심플 시럽대체품: 아가베 시럽
만드는 법
- 하이볼 글라스에 얼음을 채우십시오
- Aperol 4.5 cl, 진 3 cl, 신선한 라임 주스 2.25 cl, 심플 시럽 1.5cl를 넣으십시오
- 소다수 6cl를 부어 채우십시오
- 잘 섞이도록 가볍게 저으십시오
- 감귤류 휠로 가니시하십시오
테크닉 노트
소다는 마지막에 잔 벽면을 타고 붓는다. 더운 오후에 천천히 홀짝이라고 만든 롱 드링크이니 얼음은 지나쳐 보일 만큼 넣는다.
Summer Solstice의 균형이 맞는 이유
Aperol과 소다가 베이스입니다. 진과 라임이 이를 단번에 스프리츠에서 사워로 바꿔 놓습니다. 진의 보태니컬은 Aperol의 루바브와 젠티아나를 겹쳐 키우지 않으면서 그 향을 되울리고, 소다는 술을 늘려 느긋하게 홀짝일 만한 도수로 만듭니다. 산뜻하고 ABV가 낮으면서도 제대로 된 향 구조를 갖춘 여름 칵테일입니다.