재료
- 22.5 ml생라임 주스갓 짠 것대체품: 키 라임 권장
- 22.5 mlAperol이탈리아 아페리티프대체품: 더 쓴 버전은 Campari로
- 22.5 mlYellow Chartreuse프랑스 허브 리큐어대체품: 더 강렬하게 하려면 Green Chartreuse
- 22.5 ml메스칼에스파딘 메스칼 권장대체품: Del Maguey Vida
만드는 법
- 셰이커에 메스칼 22.5 ml, Aperol 22.5 ml, Yellow Chartreuse 22.5 ml, 생라임 주스 22.5 ml를 넣으세요
- 얼음을 채우고 힘차게 셰이크하세요
- 차갑게 식힌 쿠페 잔에 더블 스트레인하세요
잔을 미리 차갑게 식혀 둡니다
- 가니시 없이 내세요
테크닉 노트
동량 비율이므로 눈대중으로 따르지 말고 계량합니다. 네 가지 가운데 메스칼의 존재감이 가장 강해서, 조금만 더 따라도 Aperol이 묻혀 버립니다.
Naked and Famous의 균형이 맞는 이유
Last Word와 사촌 격인 동량 비율 칵테일로, Green Chartreuse 자리에 Yellow Chartreuse를, 진 자리에 메스칼을, 마라스키노 자리에 Aperol을 넣었습니다. 메스칼의 스모키함과 Aperol의 쌉싸래하고 달콤한 시트러스는 뜻밖에 잘 어울리는데, 둘 다 속에 캐러멜화된 설탕의 풍미를 품고 있기 때문입니다. 라임의 산미는 두 재료가 서로 뭉개지지 않도록 사이를 벌려 줍니다.