Naked and Famous — 以 Mezcal 與 Aperol 等量調製的現代雞尾酒

Naked and Famous

以 Mezcal 與 Aperol 等量調製的現代雞尾酒

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人數

材料

  • 22.5 ml新鮮萊姆汁
    現榨
    替代品:建議使用墨西哥萊姆
  • 22.5 mlAperol
    義大利餐前酒
    替代品:想要更苦的版本,可改用 Campari
  • 22.5 mlYellow Chartreuse
    法國草本利口酒
    替代品:想要更強烈,可改用 Green Chartreuse
  • 22.5 mlMezcal
    建議使用 Espadín Mezcal
    替代品:Del Maguey Vida

作法

  1. 在雪克杯中加入 22.5 ml Mezcal、22.5 ml Aperol、22.5 ml Yellow Chartreuse 與 22.5 ml 新鮮萊姆汁
  2. 加滿冰塊,大力搖盪
  3. 雙重過濾,倒入冰鎮的碟形杯

    酒杯預先冰鎮

  4. 不加裝飾,直接出杯

技巧筆記

四種材料等量,所以要用量酒器,不要憑手感隨意倒。Mezcal 是四者中最張揚的,稍微倒多一點就會蓋過 Aperol。

Naked and Famous 為什麼好喝

與 Last Word 同為等量公式的表親——Yellow Chartreuse 取代 Green Chartreuse,Mezcal 取代琴酒,Aperol 取代瑪拉斯奇諾。Mezcal 的煙燻與 Aperol 的苦甜柑橘出乎意料地合拍,因為兩者的核心都帶有焦糖化的糖味;萊姆的酸則讓兩者各自分明。

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