Paper Plane — Moderne cocktail in gelijke delen met bourbon, Aperol en amaro

Paper Plane

Moderne cocktail in gelijke delen met bourbon, Aperol en amaro

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 2,25 clvers citroensap
    Versgeperst
    Alternatief: Meyer-citroen
  • 2,25 clAmaro Nonino
    Italiaanse amaro
    Alternatief: Amaro Averna
  • 2,25 clAperol
    Italiaans aperitief
    Alternatief: Campari voor meer intensiteit
  • 2,25 clbourbonwhiskey
    Goede bourbon
    Alternatief: Ryewhiskey

Instructies

  1. Doe 2,25 cl bourbon, 2,25 cl Amaro Nonino, 2,25 cl Aperol en 2,25 cl vers citroensap in een shaker
  2. Vul met ijs en shake krachtig
  3. Zeef dubbel in een gekoeld coupeglas

Techniektips

Vier gelijke kwarten, en elk daarvan telt. Deze drank vergeeft een te royale hand niet, omdat geen enkel ingrediënt zich achter een meerderheid kan verschuilen.

Waarom Paper Plane werkt

Vier ingrediënten in gelijke delen werken omdat de zoetheid van bourbon, de bitterzoete citrus van Aperol, de gentiaan en honing van Amaro Nonino en het zuur van citroen elk een eigen kwadrant van het gehemelte innemen: geen van de vier verdringt de andere. Het resultaat smaakt elegant in plaats van druk, omdat elk onderdeel precies één taak heeft.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Aperol of Nonino

Uitgelichte receptcollecties

Amaro-uur

Bitterzoete cocktails met amaro en bitterlikeur, over het hele spectrum.

focus op gedistilleerd

Amerikaanse craft-innovatie

Vier moderne Amerikaanse cocktails. De Trinidad Sour neemt 4,5 cl Angostura als basis; chocoladebitters en zwarte-walnootbitters geven de Manhattan en de Old Fashioned een nieuw gezicht; de Paper Plane verdeelt bourbon, Aperol, Amaro Nonino en citroen in gelijke delen.

ambachtelijk

Onmisbare cocktails met bitters

Tien drinks, en het bittere ingrediënt heeft in elk ervan een andere taak. In de Old Fashioned en de Manhattan is het een smaakmaker: een paar scheutjes om het gedistilleerd aan te scherpen. In de Negroni en de Boulevardier draagt het de drink. In de Sazerac bepaalt het de smaak waar de rest van de drink omheen is opgebouwd, met rye en absint erachter. In de Trinidad Sour is het zelf het basisdistillaat. Vier taken, één soort ingrediënt.

basisklassiekers