原料
- 3 抖Fee Brothers Black Walnut Bitters坚果与香草气息替代品：黑核桃苦精
- 60 ml波本威士忌优质波本威士忌替代品：黑麦威士忌
- 7.5 ml单糖浆浓糖浆替代品：枫糖浆
调制步骤
- 调酒杯中加入 60 ml 波本威士忌、7.5 ml 单糖浆与 3 抖 Fee Brothers Black Walnut Bitters
- 装满冰块，搅拌至充分冰镇
搅拌至杯壁冰凉
- 滤入盛有大冰块的古典杯
- 将橙皮油挤在酒液表面，并用核桃装饰
技法笔记
糖浆用量要比平常更少。核桃苦精自带一种油润的丰厚感，因此比起常规结构，糖在这里要做的工作更少。
核桃古典鸡尾酒 为什么好喝
比起 Angostura，核桃苦精能更直接地呼应波本桶陈带来的单宁与橡木气息，这也是糖浆在这里工作量更少的原因——把风味变圆润的任务，苦精自己就能完成。成酒喝起来带着秋日气息，也更干一些，坚果香气会一路留到尾韵。