浓缩咖啡马天尼

原料

• 2 dashesPitch Dark Cacao Bitters
  可可与烘焙咖啡风味的苦精，将整杯引向黑巧克力
• 1/2 oz咖啡利口酒
  增添酒体与甜度
• 1 oz新鲜意式浓缩咖啡
  趁热萃取并立即摇匀——热度与油脂造就泡沫
• 1 1/2 oz伏特加
  一款干净、中性的伏特加
• 1/4 oz单糖浆
  依咖啡利口酒的甜度调整

调制步骤

1. 冰镇碟形杯

   倒酒前一直保持冰凉

2. 将 4.5 cl 伏特加、1.5 cl 咖啡利口酒、3 cl 新鲜浓缩咖啡、1 cl 单糖浆和 2 抖可可苦精加入摇酒壶
3. 加满冰块，用力摇 10 到 15 秒，直到非常冰凉且起泡沫
4. 双重过滤滤入冰镇碟形杯，让泡沫沉降
5. 在泡沫中央漂浮三颗咖啡豆