Espresso Martini — Un classique moderne — vodka, liqueur de café et espresso frais frappés jusqu’à une mousse soyeuse, approfondi par quelques traits de bitters au cacao

Espresso Martini

Un classique moderne — vodka, liqueur de café et espresso frais frappés jusqu’à une mousse soyeuse, approfondi par quelques traits de bitters au cacao

Ingrédients

  • 2 dashesPitch Dark Cacao Bitters
    Bitters cacao et café torréfié qui tirent le cocktail vers le chocolat noir
  • 1/2 ozLiqueur de café
    Apporte du corps et de la douceur
  • 1 ozEspresso frais
    Tiré chaud et frappé aussitôt — la chaleur et les huiles créent la mousse
  • 1 1/2 ozVodka
    Une vodka nette et neutre
  • 1/4 ozSirop simple
    Ajuster selon la douceur de la liqueur de café

Instructions

  1. Faire refroidir une coupe

    Garder au froid jusqu’au moment de verser

  2. Verser 4.5 cl de vodka, 1.5 cl de liqueur de café, 3 cl d’espresso frais, 0.75 cl de sirop de sucre et 2 traits de bitters au cacao dans un shaker
  3. Remplir de glace et frapper énergiquement pendant 10 à 15 secondes, jusqu’à ce que le mélange soit très froid et mousseux
  4. Passer au double filtrage dans la coupe glacée et laisser la mousse se stabiliser
  5. Faire flotter trois grains de café au centre de la mousse
Ajuster les quantités

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