Espresso Martini

Ingredientes

• 2 dashesPitch Dark Cacao Bitters
  Bitters de cacau e café torrado que puxa a bebida para o chocolate amargo
• 1/2 ozLicor de Café
  Acrescenta corpo e doçura
• 1 ozEspresso Fresco
  Extraído quente e batido na hora — o calor e os óleos formam a espuma
• 1 1/2 ozVodca
  Uma vodca limpa e neutra
• 1/4 ozXarope Simples
  Ajustar à doçura do seu licor de café

Modo de preparo

1. Gelar uma taça coupe

   Manter gelado até a hora de servir

2. Adicionar 4.5 cl de vodca, 1.5 cl de licor de café, 3 cl de espresso fresco, 0.75 cl de xarope simples e 2 respingos de bitters de cacau a uma coqueteleira
3. Completar com gelo e bater com força por 10 a 15 segundos, até ficar bem gelado e espumoso
4. Coar duas vezes para a taça coupe gelada e deixar a espuma assentar
5. Flutuar três grãos de café no centro da espuma