에스프레소 마티니

재료

• 2 dashesPitch Dark Cacao Bitters
  이 술을 다크 초콜릿 쪽으로 이끄는 카카오·로스티드 커피 비터스
• 1/2 oz커피 리큐어
  바디와 단맛을 더함
• 1 oz갓 내린 에스프레소
  뜨겁게 뽑아 곧바로 흔들기 — 열과 오일이 거품을 만듦
• 1 1/2 oz보드카
  깔끔하고 중성적인 보드카
• 1/4 oz심플 시럽
  쓰는 커피 리큐어의 단맛에 맞춰 조절

만드는 법

1. 쿠페 글라스를 차갑게 식히십시오

   따르기 직전까지 차갑게 유지합니다

2. 셰이커에 보드카 4.5cl, 커피 리큐어 1.5cl, 신선한 에스프레소 3cl, 심플 시럽 0.75cl, 카카오 비터스 2회 뿌리기를 넣으십시오
3. 얼음을 채우고 매우 차갑고 거품이 일 때까지 10~15초간 세게 셰이크하십시오
4. 차갑게 식힌 쿠페에 더블 스트레인하고 거품이 가라앉도록 두십시오
5. 거품 가운데에 커피 원두 세 알을 띄우십시오